新春の森　All’inizio della primavera nel bosco

幸せな一年の幕開けを飾るコース料理

旬の味覚をふんだんに取り入れ、新春にふさわしい贅沢なランチコースに仕上げました。前菜は、低温調理したサーモンのタルタルに、やさしい甘みのパースニップ（白人参）のソースを合わせて。食感豊かな太麺パスタ「ピチ」には、バターで香ばしく焼き上げた白子をたっぷりと添えました。この季節ならではの豊かな味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

開催日

2027年1月8日(金) ～ 2月7日(日)

時間

ランチ　　12時00分～L.O.14時30分
ディナー　17時30分～L.O.20時00分（～22時00分）

料金

《ランチ》　　平日　7,600円　/　土日祝日　8,200円
前菜・パスタ・メイン料理・選べるデザート・コーヒー

《ディナー》　20,000円
前菜・パスタ・リゾット・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー

※料金は消費税を含みますが、別途サービス料10％を申し受けます。
※お席のご指定は承っておりません。ご了承ください。

ランチメニュー

【前菜】サーモン　人参　パースニップ　アニス　カモミール
【パスタ】ピチ　白子　白胡麻　トマト
または　高糖度トマトと甘海老のタリオリーニ・・・＋1,450円
【魚料理】髭鱈　カダイフ　ポワロー　ホワイトバルサミコ
または　国産牛フィレ肉のグリリアータ季節の野菜添え・・・＋1,850円
【デザート】選べるデザート
コーヒー、エスプレッソまたは紅茶

ディナーメニュー

【前菜】ずわい蟹　ストラパッツァーテ　キャベツ　伊予柑
【パスタ】マファルディーネ　和牛ラグー　発酵小松菜　36ヶ月パルミジャーノ
【リゾット】Chef Alberto’s signature　赤のリゾット　手長海老とビーツ・・・＋1,200円
または　カルナローリ米　イカ墨　燻製ブラータ　蛸　ライム
【魚料理】キンキ　帆立　ちぢみほうれん草　レモン
【肉料理】和牛フィレ肉または鴨胸肉　蓮根ピクルス　レタス　エシャレット　発酵トマト
【デザート】マンダリン　温州みかん　ホワイトチョコレート　ローズ
コーヒー、エスプレッソまたは紅茶

※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。

【入会費・年会費無料】
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